viernes, 21 de diciembre de 2012

LICOR DE CHOCOLATE

                                                  INGREDIENTES

150 GRAMOS DE CHOCOLATE VALOR RAYADO
200 CC DE ALCOHOL ORUJO O EL MAS OS GUSTE
375 CC DE AGUA
450 GRAMOS DE AZÚCAR

                                                    RECETA
Comenzaremos calentando 375 cc de agua al baño maría y a fuego lento
Cuando el agua este caliente disolveremos el chocolate rallado se disuelve muy rápidamente
cuando este bien disuelto añadimos el   azúcar poco a poco
Remobemos la mezcla poco a poco con las barrillas
Dejamos enfriar y a continuación añadimos el alcohol,filtramos y dejamos reposar
3 o 4 días en el frigorífico
Y ya lo tenemos listo para tomar .
Espero que lo disfrutéis mucho en estos días
                                                       

viernes, 14 de diciembre de 2012

CREMA DE LICOR

                                               INGREDIENTES

1 LATA DE LECHE CONDESADA PEQUEÑA
3 SOBRES O TRES CUCHARADAS DE CAFÉ SOLUBLE
1/2 LITRO DE LECHE ENTERA
1/2 LITRO DE RON
1 CUCHARADA DE AROMA DE VAINILLA

                                                 RECETA

En un bol echar la leche condesada,con una cucharada de agua hirviendo diluimos el café soluble
lo mezclamos con la leche condesada .
Echamos la leche ,el ron ,puede ser otro licor ,whisky,brandi etc
Lo que tengamos en casa o nos guste mas ,y echamos el aroma de vainilla
Batimos todo y lo dejamos en el frigorífico
Se sirve bien frió en va sitos de chupitos o con hielo es un licor muy rico para estas fiestas
espero que os guste .
A todos desde aquí os deseo que paséis unas fechas muy        felices y tengamos
unas   buenas fiestas y una mejor entrada de año nuevo.Que sea mejor que este y se arregle un
poco el paro para tanta gente que lo necesita

         

martes, 9 de octubre de 2012

LICOR DE REGALIZ

                                                       INGREDIENTES
1 LITRO DE ORUJO
1/2 KILO DE AZÚCAR 
1/2 LITRO DE AGUA
3 O 4 RAMITAS DE REGALIZ 
GRANOS DE ANÍS ESTRELLADOS

                                                RECETA

Hacer con el azúcar y el agua un jarabe cocer unos 10 o 15 minutos reservar 
En un recipiente de cristal preferentemente, echar el orujo el regaliz machacado 
yo lo he encontrado triturado que venden para infusión echar el anís unos granos
Agregar el jarabe ya frió y dejar reposar unos tres meses mas o menos  en un sitio  
oscuro .Pasado el tiempo filtrar y ya se puede consumir 
 

jueves, 13 de septiembre de 2012

LICOR DE HOJAS DE GUINDO

                                               INGREDIENTES

1 LITRO DE ORUJO
UN MANOJO DE HOJAS DE GUINDO
1/ 2 KILO DE AZÚCAR
3 RAMITAS DE CANELA

                                              RECETAS

En un frasco echar el orujo ,las hojas de guindo ,el azúcar, y la canela
y dejamos macerar una semana ,moviendo el frasco de vez en cuando no dejar
mas tiempo pues sino puede amargar .
Pasada la semana ,filtrar y embotellar
tomar muy fresquito o con cúbitos de hielo

viernes, 24 de agosto de 2012

LIMONCHELO

                                           INGREDIENTES
8 LIMONES
1 LITRO DE ORUJO
1 LITRO DE AGUA
600 GRAMOS DE AZÚCAR

                                          RECETA

Pelar los limones utilizar solamente las piel, en un recipiente poner a macerar con el orujo
dejar unos 10 días y pasados los días filtrar
Preparamos un jarabe con el agua y el azúcar dejar cocer unos 10 minutos
Se agrega cuando null al orujo y se guarda en la nevera una semana asta consumir
delicioso tomarlo con hielo en el verano

martes, 21 de agosto de 2012

LICOR DE ALMENDRAS

                                             INGREDIENTES

1 litro de aguardiente
100 gramos de almendras tostadas
1 kilo de azúcar
canela en rama
8 o 10 granos de café
3 clavos de olor

                                          RECETA
Primeramente se prepara con medio kilo de azúcar  y medio litro de agua un jarabe
En un recipiente se pone 1 litro de aguardiente  100 gramos de almendras tostadas
la canela en rama los granos de café y medio kilo de azúcar tostada y   los clavos de olor
se meccla todo con el almíbar una vez que se halla enfriado
una vez todo mezclado se deja unos dos meses pasado el tiempo se filtra todo
se embotella y se deja reposar un tiempo

jueves, 16 de agosto de 2012

LICOR DE MORAS

                                         INGREDIENTES

1 litro de orujo
1/2 kilo de moras
1/2 kilo de azúcar
1/2 litro de agua
1 palito de canela

                                                RECETA

hervimos el agua junto con el azúcar y el palito de canela durante 10 minutos
dejamos enfriar, en un recipiente echamos las moras lavadas
agregamos el orujo con  el palito de canela y echamos el almíbar
tapamos bien y dejamos la mezcla macerando 2 meses
pasados los dos meses lo filtramos y embotellamos

miércoles, 27 de junio de 2012

LICOR DE GROSELLAS

1 KILO    DE GROSELLAS
6 HOJAS DE GROSELLERO
1 LITRO DE ORUJO
1 VAINA DE VAINILLA
1/2 KILO DE AZUCAR 
3/4 LITRO DE AGUA 


                                                  RECETA


MACERAR GROSELLAS HOJAS Y VAINILLA 2 MESES 
PASADO EL TIEMPO FILTRAR Y RESERVAR EL ORUJO
TRITURAR LAS GROSELLAS Y FILTRAR 
AÑADIRLES EL AZUCAR Y EL AGUA COCER UNOS 10 MINUTOS
CUANDO ESTE FRIO MEZCLAR CON EL ORUJO RESERVADO 
EMBOTELLAR Y DEJAR UN MES ANTES DE CONSUMIR
SE TOMA MUY FRIO O CON HIELO

jueves, 14 de junio de 2012

LICOR DE CAFE

                                                    INGREDIENTES

1 LITRO Y MEDIO   DE ORUJO
250 GRAMOS DE CAFÉ MOLIDO
1 KILO DE AZÚCAR
CASCARA DE UNA NARANJA
CASCARA DE 1 LIMÓN
3 ONZAS DE CHOCOLATE NEGRO
 RAMA DE CANELA
1 LITRO DE AGUA

                                                RECETA

SE HACE UN JARABE  CON EL AGUA Y EL AZÚCAR
CASCARA DE LIMÓN Y CASCARA DE NARANJA                                                                    LA CANELA SE CUECE TODO 15 O 20 MINUTOS
EN UN TARRO SE ECHA EL ORUJO Y EL JARABE Y EL CAFÉ MOLIDO
CON LA CASCARA DE LIMÓN Y DE NARANJA Y LA CANELA
Y TAMBIÉN PONEMOS EL CHOCOLATE
TAPAMOS  EL TARRO Y DEJAMOS 10 DÍAS REPOSANDO
PASADO LOS 10 DÍAS SE FILTRA
Y DEJAMOS REPOSAR 1  AÑO  SE TOMA MUY FRIÓ
                                       


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