miércoles, 27 de junio de 2012

LICOR DE GROSELLAS

1 KILO    DE GROSELLAS
6 HOJAS DE GROSELLERO
1 LITRO DE ORUJO
1 VAINA DE VAINILLA
1/2 KILO DE AZUCAR 
3/4 LITRO DE AGUA 


                                                  RECETA


MACERAR GROSELLAS HOJAS Y VAINILLA 2 MESES 
PASADO EL TIEMPO FILTRAR Y RESERVAR EL ORUJO
TRITURAR LAS GROSELLAS Y FILTRAR 
AÑADIRLES EL AZUCAR Y EL AGUA COCER UNOS 10 MINUTOS
CUANDO ESTE FRIO MEZCLAR CON EL ORUJO RESERVADO 
EMBOTELLAR Y DEJAR UN MES ANTES DE CONSUMIR
SE TOMA MUY FRIO O CON HIELO

jueves, 14 de junio de 2012

LICOR DE CAFE

                                                    INGREDIENTES

1 LITRO Y MEDIO   DE ORUJO
250 GRAMOS DE CAFÉ MOLIDO
1 KILO DE AZÚCAR
CASCARA DE UNA NARANJA
CASCARA DE 1 LIMÓN
3 ONZAS DE CHOCOLATE NEGRO
 RAMA DE CANELA
1 LITRO DE AGUA

                                                RECETA

SE HACE UN JARABE  CON EL AGUA Y EL AZÚCAR
CASCARA DE LIMÓN Y CASCARA DE NARANJA                                                                    LA CANELA SE CUECE TODO 15 O 20 MINUTOS
EN UN TARRO SE ECHA EL ORUJO Y EL JARABE Y EL CAFÉ MOLIDO
CON LA CASCARA DE LIMÓN Y DE NARANJA Y LA CANELA
Y TAMBIÉN PONEMOS EL CHOCOLATE
TAPAMOS  EL TARRO Y DEJAMOS 10 DÍAS REPOSANDO
PASADO LOS 10 DÍAS SE FILTRA
Y DEJAMOS REPOSAR 1  AÑO  SE TOMA MUY FRIÓ
                                       


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